Fett

Fette und Öl sind ein lebenswichtiger Bestandteil unserer Ernährung und für viel Prozesse im Körper verantwortlich. So spielen mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren eine wichtige Rolle bei der Bildung von Nerven- und Gehirnzellen und sind deshalb vor allem für Säuglinge und Kleinkinder unverzichtbar. Auch die scheinbar ungesunden gesättigten Fette sind als Botenstoffe für einen funktionierenden Organismus wichtig.

In diesem Archiv findest Du alle Artikel und Beiträge, die sich mit dem Thema Fett beschäftigen.

Gute Fette, schlechte Fette: Welche Fettsäuren sind gesund?

Beim Thema Fett scheiden sich die Geister: Der eine meint, dass Fett per se ungesund ist und dick macht, der andere hält Fett für einen der wichtigsten Bestandteile einer gesunden Ernährung. Wichtig bei der Diskussion um gesundes und ungesundes Fett ist die Unterscheidung der verschiedenen Fettsäuren. Spricht man von gesunden Fetten, sind meist ein- und …

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Ernährungsmythos im Check: Macht Fett wirklich dick?

Bis zum heutigen Tag hält sich in vielen Teilen der Bevölkerung der Irrglaube: “Fett macht dick und krank!” Statt Butter, wird die in bunten Spots beworbene Margarine gekauft, statt dem Rumpsteak kommt die magere Putenbrust auf den Teller und anstelle des schmackhaften Rahmjoghurts, landet fettreduzierter Magerjoghurt im Einkaufswagen. Kurioserweise ist die Zahl der übergewichtigen Menschen heute …

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Lachs richtig braten: so wird er nicht trocken

Lachs gehört zu den gesündesten und beliebtesten Fischen, enthält viele wertvolle Omega-3-Fettsäuren, ist verhältnismäßig reich an Vitamin D und schmeckt einfach super lecker. Die meisten Menschen mögen Lachs außen knusprig, innen dafür schön glasig und saftig. Doch leider bekommt man es nicht immer genau so hin – häufig ist der nicht allzu günstige Fisch nach dem …

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Gesundes Kurkuma: Anwendungsgebiete und Tipps

Kurkuma als natürliches Heilmittel ist in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes. Das Curcumin, welches in der Gelbwurz (anderer Name für Kurkuma) enthalten ist, soll beispielsweise effektiv Alzheimer und Krebs vorbeugen. Doch stimmt das tatsächlich? Und wenn: Wie muss man Kurkuma anwenden, um den größten gesundheitlichen Mehrwert zu erzielen? Kurkuma: die Wunderknolle gegen …

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Natürliche Hautpflege: schön durch Olivenöl

Olivenöl benutzt Du höchstens fürs Salatdressing oder zum Abrunden von Pastagerichten? Dann wird es Zeit, Dir einen weiteren Einsatzbereich dieses gesunden Öls zu präsentieren: Deine Haut! Olivenöl gegen Falten Hat man bereits in jungen Jahren mit Falten zu kämpfen, sind diese häufig die Folge entzündlicher Prozesse. So kann beispielsweise hoher Zuckerkonsum die Zellfunktion stören und …

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Falten und Co: Zucker lässt uns alt aussehen

Dass es nicht unbedingt immer das “böse“ Fett ist, sondern vielmehr der versteckte Zucker in Lebensmitteln, der uns dick macht, ist längst keine Neuigkeit mehr. Auch unser Herz hat für Zucker nicht wirklich viel übrig: Die koronare Herzerkrankung (KHK), bei der unsere Herzkranzgefäße durch Ablagerungen geschädigt sind (Folge: Herzinfarkt), ist eine der häufigsten Todesursachen in …

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Senf oder Ketchup: Was ist eigentlich gesünder?

Die Frage, ob man Senf oder Ketchup auf seine Bratwurst oder den Hot-Dog “schmieren” soll, bleibt natürlich jedem selbst überlassen und ist das Paradebeispiel einer Geschmacksfrage – im wahrsten Sinne des Wortes. Dennoch möchten wir uns in diesem Beitrag genau dieser Frage widmen, insbesondere von der gesundheitlichen Seite. Ketchup vs. Senf: die harten Fakten 100 …

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Die 10 fettreichsten Lebensmittel im Ranking

[tps_header]Fett ist nicht gleich Fett und schon mal gar nicht pauschal ungesund. Schließlich gibt es es unterschiedliche Arten von Fett, die sich selbst noch einmal aus unterschiedlichen Fettsäuren zusammensetzen. An dieser Stelle wollen wir allerdings nicht genau unterscheiden, sondern euch schlichtweg die 10 fettreichsten Lebensmittel präsentieren; echte Kalorien-Atombomben sozusagen. [/tps_header] Platz 10: Schokolade mit Nüssen Schon …

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So gesund sind Eier

“Eier, wir brauchen Eier” sagte einst Oliver Kahn in einem seiner legendären Interviews. Zwar waren damit möglicherweise andere Eier gemeint als die kleine runden Nährstoffbomben auf unserem Frühstückstisch, doch die Aussage kann man so stehen lassen. Eier sind nämlich wahnsinnig gesund und zudem ein wahres Diätlebensmittel. Das steckt im Ei Eier sind naturgemäß vollgestopft mit …

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